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堂島ロールはいま、さまざまな方向に進化しています。

フルーツやチョコレートを組み合わせた「ベビーモンシュシュ」。
そして、和テイストにふった「銀座瑠璃」。

こちらは、銀座瑠璃の「堂島あずきロール」です。
ginzaroll.jpg

堂島ロールのなかにあずきを入れただけ、といってしまえばそれまでですが、中のあんがやさしい甘さで、絶妙にマッチング。
きなこをかけていただくのがおすすめだということで、セットになっています。
これもはまる味ですね。


実は、私がいただいたのは、JR大阪の新施設「大阪ステーションシティ」にオープンしたルクア大阪内にあるTsumugiで入手したもの。
関西では唯一、こちらのお店でのみこの商品をいただけます。

大阪人を行列させた味は、まだまだ進化しています。


⇒Tsumugiについては、「きたもとゆうこの頭のなか(仮)」をご参照ください。
【LUCUA大阪】カフェ ソラーレ Tsumugi(ツムギ)の和スイーツ(2011.05.03 Tuesday)

銀座瑠璃
東京都中央区銀座4丁目9-13
日本橋高島屋内にもテイクアウト店舗があります。
http://ginza-ruri.com/

【これまでにアップした銀座瑠璃のスイーツ】
●【銀座】銀座 瑠璃の堂島お抹茶ロール


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地名ロールの代表選手・堂島ロールには、そこから派生したブランドが複数あります。

そのうちのひとつが、和洋菓子を扱う「銀座 瑠璃」。


私のおすすめは、堂島お抹茶ロール。

roll1_20110518011718.jpg

堂島ロールをベースに、抹茶とあんを包み込んだロールケーキです。

生地のふわふわ感はそのままに、生地とクリームに抹茶をたっぷり入れ、やさしい甘さのあんを包み込んでいます。

roll2_20110518011724.jpg

実は、私がいただいたのは、JR大阪の新施設「大阪ステーションシティ」にオープンしたルクア大阪内にあるTsumugi。
関西では唯一、こちらのお店でのみこの商品をいただけます。

⇒Tsumugiについては、「きたもとゆうこの頭のなか(仮)」をご参照ください。
【LUCUA大阪】カフェ ソラーレ Tsumugi(ツムギ)の和スイーツ(2011.05.03 Tuesday)



銀座瑠璃
東京都中央区銀座4丁目9-13
日本橋高島屋内にもテイクアウト店舗があります。
http://ginza-ruri.com/

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GWに実家に帰省した際に購入したのが、サロン・ド・テ・ジャマンの和三盆ロールケーキです。

jamin.jpg

とはいえ、場所は大阪府茨木市。実家からは車だと1時間ぐらい?でも電車だと直通がないためかなーり遠回り…
期間限定出店している店舗で購入したので、お店には伺っていません。


関西エリアで発行されているファッション&タウン誌「SAVVY」の特集で、関西のロールケーキ350本の候補の中で上位3位になったケーキだとか。


関西エリアでは和三盆を使ったロールケーキがたくさんありますが、こちらのはかなり贅沢に素材を使っているのを感じます。
jamin2.jpg

パティシエは、大阪リッツカールトンでシェフパティシエを勤められた方だそうです。


サロン・ド・テ・ジャマン
茨木市別院町6-45オダビル2F
営業時間 10:00~20:00
サロンオーダーストップ 19:00
定休日 火曜日
http://www.jamin.jp/

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目黒区東山にあるパティスリー1904がロールケーキ専門店をオープン。
ようやくいってきました。

Rouleby1904.jpg

場所は渋谷から三軒茶屋方面に向かう途中の左側。
以前に近くに住んでいた者としては、並びにはあれ!というお店がないところ。前が何のお店だったかも思いだせない…

ロールケーキ専門店ですが、普通のケーキをロールケーキにするというのがコンセプトのひとつなのでしょうか?

こちらは、チョコレートケーキの定番「オペラ」をロールケーキにしたようです。

roll2_20110105005226.jpg

roll3.jpg


商品全てではないですが、カットではなく1ロール単位で買えるものもありました。


Roule by 1904
東京都世田谷区池尻2-31-16
営業時間:10:30~20:00
定休日:火曜
http://1904.jp/

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ベビーモンシュシュのカットロールケーキ、こちらはショコラロールをベースにした「Emily」です。
ネーミング、バラバラですよね。。。

mon_chu5.jpg

バナナが入ったショコラロールの上にブルーベリーをトッピング。


mon_chu6.jpg


しかし、よく無事に買って帰ってこれたものだ…と思ったら、この日は立ち寄りの予定があったので保冷バッグを買ったのでした。夏場以外にも、きれいに持ち帰るためのツールとしてもおすすめです。


ベビーモンシュシュ
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京 1F
http://www.mon-chouchou.com/baby.html

【これまでにアップしたベビーモンシュシュのスイーツ】
●【東京】ベビーモンシュシュのPample(パンプル) (400円)
●【東京】ベビーモンシュシュのピンクエンジェル(400円)


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