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今季のBON Sweets&Smileのマリアージュのテーマは「チーズ」。そのため、マリアージュするワインも赤でセレクトされています。

これは、カマンベールブリュレとトマトのジュレ。
BonSweets3.jpg
添えられたプチフールは7品のなかから2品選んで組み合わせていただきます。
こちらはきのこシャンティイと焼きチョコスフレと一緒に。

BonSweets4.jpg

カマンベールチーズとクリームチーズの2種を使い、濃厚に仕上げたブリュレにトマトを白ワインとシロップで漬けこんだジュレをのせられています。
この組み合わせが美味しいというのは発見!そして、お酒にも合うというか、お酒に合わせてこそ美味しいのではないでしょうか?




Bon Sweets&Smile
東京都渋谷区恵比寿2-24-9
電話:03-3447-1063
営業時間:月~木曜日 15:00-2:00
       金・土・祝前日 15:00-4:00
日・祝日 12:00-24:00
定休日 無休
http://www.bonsweets.jp/


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