取材で一之江に行ったのですが、取材相手である地元在住の方から教えていただいたのが、このパティスリーキャンソネーズ。

その方によれば、オーナーシェフはフランスで修業した元キハチの方とか。



で、一番人気だといういちごのショートケーキをば。
高さがある、日本人が思う王道のショートケーキですね。スポンジがふわっふわです。


パティスリー　キャンソネーズ
東京都江戸川区一之江7丁目31-7

これをパッとみて「ショートケーキ」と呼ぶ人はまれでしょうね。
というスタイルを持つ、パティスリー　カカオエット・パリのショートケーキは、グラスに入っています。

前のスイーツもグラスに入っているものをアップしたため、このパティスリーのケーキ類がすべてグラスに入っていると誤解されぬように。

ビスキュイロールにイチゴ、シャンティイクリームにイチゴのコンフィでパッケージした、素材は正統派のショートケーキです。シャンティクリームも軽くふわっとしていてうまうまでございました。

しかし、ショートケーキといえば、ケーキ屋さんの中でも入門価格の商品だと思うのですが、５８０円。すごい時代になりましたね・・・


パティスリー　カカオエット・パリ
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間：10:00〜20:00

http://www.cacahouete-paris.jp/

昨日の春菊オペラに続き、今日は友達が食べた「グリーンショートトマト」です。私もちょっともらいました。

イチゴのかわりに、トマトがのっかったショートケーキです。撮影しわすれましたが、中にもトマトがサンドされています。スポンジケーキにはコマツナを使っています。
こちらは春菊オペラよりも軽い食感。トマトもフルーツトマトなのか、違和感なく食べられました。





ポタジエ
東京都目黒区上目黒2-44-9
東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅より徒歩7分
10:00〜20:00
http://www.potager.co.jp/