昨日に引き続き、ラデュレのスイーツです。

この「イスパハン」（Ispahan）は、バラのマカロンにローズペタルのクリーム、フランボワーズ、ライチを組み合わせたスイーツです。ラデュレは映画「マリー・アントワネット」にスイーツで協力しているのですが、パステルカラーのマカロンおいしそうでしたよね。あれが日本で食べられるわけです。

テイクアウトもありますが、これはイートインのみではないでしょうか。
目でも楽しいスイーツです。

・・・お財布は痛いけどね。


LA　DUREE
銀座三越２F

http://www.laduree.fr/（←フランス本家のHPです）

マールブランシュといえば、私は飴細工の乗っかったスイーツが印象にあります。街のケーキカフェなのに、ここまで凝るとは！とちょっとした感動モノでした。

それから10年以上経っていますが、細工に対する心意気は変わっていなくてうれしいです。

3月の限定として登場したのが、この「桜のマカロン」。マカロンをサクラ型にしているというのがまずかわいいし、素敵。マカロン＝丸いというところから次のステップにいっているのが素敵。きれいに桜の形にするのって大変だろうなぁ。。。


中央には、本物の桜。


桜のパンナコッタを中心に入れ込み、周りを生クリームとフランボワーズで囲んでいます。口にいれたらふわっと溶けるようなやさしい甘さでした。

3月限定ってことは、来年までお預け？それとも今年限り？
スイーツも一期一会なのかもしれませんね。


マールブランシュ
北山本店ほか、京都ではJR京都伊勢丹、大丸山科に店舗があるほか、全国の百貨店に出店。
http://www.malebranche.co.jp/