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レーズンウィッチが有名な小川軒のダックワーズをいただきました。

小川軒のダックワーズ


ダックワーズ、って何じゃ!?「あひるの言葉って・・・」と思ったのですが、「ダコワーズ」のことなんですね。
作った人が最初に英語読みしたとかなんとかでしょうか・・・

小川軒のダックワーズ


ダコワーズは、メレンゲとアーモンドパウダーを焼き上げたお菓子です。
このダックワーズでは、プラリネクリームをサンドしています。

同じくメレンゲとアーモンドパウダーを使ったお菓子というと、マカロンがありますが、こちらは表面積が大きいからか表面もそんなに固くないです。



小川軒
東京都目黒区目黒本町2-6-14
営業時間:9:30~18:00(土曜日は17:00まで)
定休日:日曜・祝日
新橋店もあり。
http://www.ogawaken.co.jp/
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