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ターチュもチェコのスイーツ。

中にヨーグルトを使用しているケーキです。酵母なのでしょうか?それともヨーグルトそのもの??



カフェ アノ
渋谷区渋谷1-20-3 カフェanoビル1F
http://www.checkczech.jp/cafeano/

【過去にアップしたカフェ アノのスイーツ】
●【原宿】カフェ アノのフブラニカ(700円)

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渋谷と原宿のちょうど間ぐらいにあるカフェ アノ。東京で唯一のチェコレストラン&カフェです。
8月末でお引越しするのが残念です。独特のシャビーな雰囲気が新しいお店でも消えませんように・・・

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こちらは、フブラニカ。間にフルーツが挟んであるケーキみたいなお菓子です。
フブラニカとは、チェコ語で「おだんご」みたいな意味で、フブラニカ自体に明確なルールがあるわけではないようです。

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これは一緒にいただいたボヘミアンアイスティー。アイスティーにペヘロフカが入っています。


お店ではこの日はチェコのアニメ上映会をやっていました。
演奏会の日もあるようです。


カフェ アノ
渋谷区渋谷1-20-3 カフェanoビル1F
http://www.checkczech.jp/cafeano/
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サコティスというのはリトアニアの伝統的なケーキ。
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私が買ったのは、カットされたものでしたが、本来は筒状のものがタワーのようにたて、結婚式などのお祝い事に出されるケーキだそうです。

これを丸く筒状にしたものが本来の形です。
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なんとなく伝わりますか?


作り方はバームクーヘンに近いようですね。
似たお菓子をハンガリーのブタペストで見ましたが、そのときよりも針千本っぽく、さくさくした食感です。やわらかいクッキーのような食感です。


Sakotis
http://www.sakotis.com/

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