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引き続き、Flavorful week for LOVE DAYのデザートをば。

こちらはNirvanaというネーミングのショコラ。
michelle2.jpg
ミルクチョコレート・キャラメル・ベイリーズを使ったショコラです。

リオネルさんによると、「Nirvana」という言葉は悟りの境地だけれども、フランス人にとっては「強く深い知覚の満足があってこそ」という解釈なのだそうです。ベースのビスキュイもほろりと落ちそうな繊細さでしたが、上のクリーム部分はぱぁあっと舌の上どこか口にいれた瞬間に消える淡雪のような食感!!

michell2.jpg

演出も素敵。
michelle4.jpg

全く同じレシピではないですが、ミシェル・トロワグロでも同じ形のスイーツはいただけます。

イベントについてのレポは、メインのブログにアップしています。

⇒同じ日に出たスイーツはこちら
●【イベント】Flavorful week for LOVE DAYのOrgasme(オーガズム)

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