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取材で一之江に行ったのですが、取材相手である地元在住の方から教えていただいたのが、このパティスリーキャンソネーズ。

その方によれば、オーナーシェフはフランスで修業した元キハチの方とか。

一之江

で、一番人気だといういちごのショートケーキをば。
高さがある、日本人が思う王道のショートケーキですね。スポンジがふわっふわです。


パティスリー キャンソネーズ
東京都江戸川区一之江7丁目31-7



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