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サコティスというのはリトアニアの伝統的なケーキ。
riko1.jpg
riko3.jpg

私が買ったのは、カットされたものでしたが、本来は筒状のものがタワーのようにたて、結婚式などのお祝い事に出されるケーキだそうです。

これを丸く筒状にしたものが本来の形です。
riko2.jpg

なんとなく伝わりますか?


作り方はバームクーヘンに近いようですね。
似たお菓子をハンガリーのブタペストで見ましたが、そのときよりも針千本っぽく、さくさくした食感です。やわらかいクッキーのような食感です。


Sakotis
http://www.sakotis.com/




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