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南フランスに店を構えるFrederic 】Jouvaud(フレデリック ジュヴォー)の日本での店舗は、広尾と二個玉高島屋にカフェ併設のもの、そのほかテイクアウト専門店があります。

しかし、びっくりしました。日本での運営会社が井村屋だったなんて・・・!
井村屋=あずきバー、肉まん・あんまん系というイメージが強いだけに、こんな専門店の運営までやっていたとは。それも、ライセンシー?

tartefram.jpg
そんなことを知ったせいか、ちょっとうがった目で見てしまいます。
ジュヴォージュヴォーと書いたチョコレートが乗っかってるのは、井村屋色を消すため? とか・・・

味は非常にオーソドックス。
ベースにアーモンド味のタルト生地、上に木イチゴがのっています。


JOUVAUD Le Patissier Provencal HIROO
(ジュヴォー ル パティシェ プロヴァンサル 広尾店)
東京都港区南麻布5-10-24
http://www.imuraya.co.jp/brand/jouvaud/index.html





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