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トシ・ヨロイヅカの人気定番スイーツの一つが、この「カシス」

berry.jpg

ピンクの部分がカシスのムースで、間にドライいちじくを使ったキャラメル風味の生地がはさみこまれています。
いちじくのしっかりした食感と、ムースの食感が楽しいですね。



取材記事は以下のURLで読めます。
レシピをネットで無料公開!! 
リニューアルオープンしたトシ・ヨロイヅカ恵比寿店を訪問
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20081105/1020638/



●過去に掲載したトシ・ヨロイヅカのスイーツ
パティスリー トシ・ヨロイヅカのモンブラン(500円)
【恵比寿】トシ・ヨロイヅカの恵比寿店限定ルレ・オランジェ(430円)
【六本木】トシ・ヨロイヅカのジャン・ピエール(490円)
http://sweets365.blog28.fc2.com/blog-date-20080920.html
【六本木】トシ・ヨロイヅカのフィグ(500円)
http://sweets365.blog28.fc2.com/blog-entry-126.html



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