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丹波の黒豆を使ったお菓子をもう一品。

これは、いわゆる「三笠」という、どら焼きに近いだけど笠のように薄く・丸く焼いた生地にあんをはさんだお菓子をベースにしたものです。
DVC00007.jpg

保津川下りの船頭さんがかぶっていた「ばっちょ傘」をモデルにしてるということですが・・・

ばっちょ傘ってちょっと細長いのかな? 保津川下り、行ったことないし、いまでもかぶってるのかどうか不明です。。。


生地がもちもちっとしているのが特徴で、三笠の「どらやき?」的な感覚はないです。

おいしゅうございました。また食べたいー! 




京菓子 ふじ幸
京都府亀岡市西つつじケ丘大山台1丁目14-1
http://fujikou.shops.net/


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