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白いモンブランです。

さて、何のモンブランでしょう? 名前を聞くとわかってしまうのですが、じゃがいものメークィーンをクリームにしたそうです。

pota4.jpg

味も直球じゃがいも。栗やさつまいも、かぼちゃのモンブランはこの季節よくありますが、そのもったりした独特の甘みはなく、軽めの舌触りのクリームになっています。

中にはマロンのブリュレとキヌア入りのガナッシュが入っているとのことだったのですが・・・


キヌアって???


と思い調べてみたら


アカザ科・アカザ属の植物で、アミノ酸を多く含んでいて、日本では健康食品として脱穀乾燥ものが手に入る・・・そうです。

ということで、美容にもよさそうなスイーツなのでしょうね。


パティスリー・ポタジエ
東京都目黒区上目黒2-44-9
営業時間:10:00~20:00  年中無休
http://www.potager.co.jp/


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