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ghostのスイーツはお酒のレベルがネームカードにつけられています。昨日アップしたものは記載されていない=お酒は使われていませんでした。

こちらはグラスマーク2。
ネーミングも「ズブロッカ」とあるように、ウォッカを使っているようです。

ghost.jpg

ミュールとフランボワーズのムース、ミュールのジュレ、ズブロッカのムースが層になっています。
ズブロッカ単体のみを使用したムースは、全体の分量からすると少なめですが、たっぷりアクセントに効いています。お酒がだめな方は、レベル2でも厳しそうです。


ghost
京都市中京区寺町通竹屋町下ル西側久遠院前町667-1
火曜定休

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【過去にアップしたghostのスイーツ】
●【京都】ghostのゴーストNo.4
●【京都】ghostのマリブ No.2
●【京都】ghostのゴーストNo.1

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