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パンケーキ専門店も増え、そのバリエーションは天井知らずのパンケーキ。
ホットケーキとどう違うのかと調べたことがあるのですが、結局のところ「なんとなく」ふっくらしていたり、何枚も重ねているものがパンケーキ的なぐらいしか意味合いはなく、呼び名が違うだけで同じもののようです。

pancake.jpg

これは、表参道にあるカフェ・モントークのパンケーキ。
フライパンの中で焼いたのか、それともフライパン型にいれてオーブンで焼いたのかは不明ですが、厚みがある楕円の型の名残を感じる円盤形。あらかじめ大きくカットされていますが、厚みがあるのでさらにカットしていただきます。

これはパンケーキのハム・・・いや、ソーセージだったかしらん?
スイーツ直球タイプと、こちらのようにシロップがつきつつもソーセージが乗ってごはんにもできるタイプがあります。


montoak(モントーク)
東京都渋谷区神宮前6-1-9
http://www.montoak.com/


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